チェンマイでカオソーイつくったよ!

先月の上旬チェンマイに行ってました。

大好きなカオソーイを日本でも食べたいと思い

習いましたよ♪

チェンマイ・タイ料理教室 Small House

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こちらが料理を教えてくれたアームさん

この方 めちゃくちゃいい人なんですよ(笑)

一緒にいるだけで癒されます(笑)

日本語もできるので言葉はなせなくても大丈夫ですよ!

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まずは市場での買い物から始まります

中心部から車で15分くらいのところにある

ローカルな市場 Ruam Chok market

市民の台所って感じです

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フルーツもたっぷり

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ココナッツをその場で削ってくれるんです

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フレッシュなココナッツパウダー

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これは豚の脂を揚げたやつだったかな?

タイ人の大好きなおやつだそうです

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お米も種類がたくさん

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お惣菜も豊富

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なんか茶目っ気があって親切な人ばっかり♡

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レモングラスとジンジャーはタイ料理にはかかせないですね!

そして いよいよクッキングなんですが

なんとガーデンキッチン

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木漏れ日が気持ちいいのなんのって

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お庭にキッチンがあるってステキですよね!

ウコンも庭から掘ってもってきて使ったり

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タイ料理って結構な頻度で石臼つかうんですよ

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お薬の調合みたいです

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とうがらしがプリプリしてます(笑)

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こちらパパイヤのサラダ ソムタム

石臼の中で混ぜ混ぜしちゃいます

正直 カオソーイもソムタムも今まで食べた中で一番美味しかったんですよ!

アームさんは以前フォーシーズンズホテルでタイ料理の修行をしていたそうです。

どうりで美味しいはず!

チェンマイに行ったらぜひ!

オススメです♪

詳しくはこちらから↓

チェンマイ・タイ料理教室 Small House

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BHARATA WEB SHOP
With infinite Love.

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